Thăn Lưng Bò Wagyu Nhật Bản A5
Thăn Lưng Bò Wagyu A5 / FROZEN WAGYU BEEF - RIBEYE A5
ODA/ SAGA/ KAGOSHIMA/ SENDAI - JAPAN
Đặt hàng tối thiểu 400g
Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật có một viền mỡ đặc trưng bên ngoài. Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn với các vân mỡ đan xen đều đặn trong từng thớ thịt.
Đóng gói: Cắt thái, đóng gói, hút chân không theo yêu cầu.
Bảo quản ở ngăn đông: -18 độ C
Hướng dẫn sử dụng: Với phần thăn ngoại bò Wagyu, bạn nên chọn những món xào, nướng, steak, áp chảo hoặc nhúng lẩu (Teppanyaki, Yakiniku, Shabu shabu, Sukiyaki). Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn và gần mông, viền mỡ ngoài dày, khi chế biến mỡ tan dần, dậy thơm như bơ.
Thịt bò Wagyu Nhật Bản – TOP đầu những loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới có thể có giá ngang ngửa siêu xe. Thớ thịt của chúng quả thực là “mĩ vị thượng hạng”.
Đặc điểm của thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A5
Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản là phần thịt nằm giữa xương sống và sườn bò. Được gọi là Rib – eyes do có hai mắt mỡ nhỏ nằm xen giữa cây thăn và không có gân.
Ý nghĩa của A5 chứa trong thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A5
- A5 là cấp độ cao nhất để đánh giá chất lượng thịt bò của Nhật Bản. Theo đó thịt bò Nhật Bản sẽ chia thành 15 cấp độ khác nhau từ thấp đến cao từ C1 đến A5 và A5 là mức cao nhất về chất lượng thịt.
A: Tốt hơn tiêu chuẩn
B: Đạt chuẩn
C: Dưới tiêu chuẩn
- Và từ 1 đến 5 để đánh giá màu sắc và độ sáng của thịt.
Cách chọn thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản
- Thịt thăn lưng bò Wagyu là loại thịt được nhập khẩu bảo quản và cấp đông sâu ở -18 độ C để có thể giữ nguyên được độ tươi ngon của thịt. Để chọn được thịt bò Wagyu đảm bảo thì phải chọn những cơ sở có đầy đủ trang thiết bị để bảo quản và cấp đông.
Cách rã đông thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản chuẩn
- Với bất cứ loại thịt cấp đông nào thì phương pháp hiệu quả nhất các chuyên gia khuyên dùng đó là sử dụng ngăn mát tủ lạnh để rã đông thịt dần dần. Bỏ thịt vào trong hộp nhựa đậy nắp kín cho vào ngăn mát. Tùy vào khối lượng thịt mà thời gian rã đông sẽ mất khoảng 18 đến 24 tiếng đồng hồ.
- Với giá cả không hề rẻ bạn chắc chắn sẽ không muốn làm hỏng miếng thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản này.
- Một cách khác nhanh chóng hơn đó là cho thịt vào túi đựng thực phẩm đóng kín và cho vào bát nước lạnh. Để từ 30 phút đến 2 tiếng tùy theo độ lớn của miếng thịt.
0
