Thăn Lưng Bò Wagyu Nhật Bản A4
Thăn Lưng Bò A4 / FROZEN WAGYU BEEF - RIBEYE A4
ODA/ SAGA/ KAGOSHIMA/ SENDAI - JAPAN
Đặt hàng tối thiểu 400g
Thăn lưng (Ribeye Beef ) bò Wagyu Nhật là phần thịt trên sườn con bò có hai mắt mỡ xen giữa cây thăn. Đặc điểm của phần thịt này là rất mềm với các thớ thịt nạc ngon mắt.
Bảo quản ở ngăn đông: -18 độ C
Hướng dẫn sử dụng: Với phần thăn ngoại bò Wagyu, bạn nên chọn những món xào, nướng, steak, áp chảo hoặc nhúng lẩu (Teppanyaki, Yakiniku, Shabu shabu, Sukiyaki). Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn và gần mông, viền mỡ ngoài dày, khi chế biến mỡ tan dần, dậy thơm như bơ.
✅ Thịt bò sẽ được cắt ít nhất 400g/ độ dày 2cm, Thành tiền sẽ được tính khi có trọng lượng chính xác sau khi cắt.
Thịt bò Wagyu Nhật Bản – TOP đầu những loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới có thể có giá ngang ngửa siêu xe. Thớ thịt của chúng quả thực là “mĩ vị thượng hạng”.
Bò Wagyu được nuôi trong những khu chuồng gỗ tương đối chật hẹp để cơ thể chúng hình thành lớp mỡ vân cẩm thạch cực kỳ đặc trưng. Thịt chúng chứa omega-3, omega-6 với tỷ lệ vượt trội hơn hẳn thịt thông thường, giống bò được chọn là giống bò Nhật. Và chỉ giống bò này mới sở hữu tỷ lệ mỡ đơn bất bão hòa (monounsaturated fat) lớn: vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ hơn.
Trước khi chính thức ra mắt thị trường, từng miếng từng miếng bò Wagyu được kiểm định và đánh giá chất lượng theo quy chuẩn Nhật Bản tại tất cả các quốc gia. Một số thang đánh giá bao gồm: Thang đo Lượng mỡ trong bò BMS (Beef Marbling Standard) với 12 bậc; Điểm năng suất chất lượng thịt có 15 bậc, từ C1 đến cao nhất là A5, …
0
